Le régime Ducan est l'un des moyens les plus populaires pour perdre du poids. Il a été développé par Pierre Ducan, un nutritionniste français. L'essence du régime est l'utilisation des seuls aliments autorisés en toute quantité.
Principes de base du régime Ducan
La base du régime selon la méthode de Pierre Ducan était la restriction de certains nutriments. En particulier, la consommation de glucides et de graisses diminue. Dans le même temps, la nutrition évolue en faveur des aliments protéinés. En tant que tel, il n'y a aucune limitation dans la quantité de nourriture consommée. N'est-ce pas le bonheur? Il y en a autant que vous voulez et en même temps perdre du poids. Certes, les amateurs de chocolats, de brioches et de sucreries auront plus de mal. Après tout, ces produits devront être exclus de l'alimentation.
On sait depuis longtemps que les protéines sont le principal élément constitutif des muscles du corps humain. Son importance ne doit en aucun cas être sous-estimée. La protéine contient 80 % d'acides aminés non essentiels et 20 % d'acides aminés, que le corps ne peut synthétiser lui-même. De plus, ces 20% sont dans différents types de produits. C'est pourquoi il est si important de manger une variété d'aliments protéinés. Ensuite, le corps recevra un ensemble complet d'acides aminés importants pour le corps.
Une différence importante par rapport aux autres régimes est la présence d'étapes claires. En aucun cas, ils ne doivent être violés et inversés. Le poids est réduit grâce à quatre phases du régime :
- Attaque.
- Alternance.
- Stabilisation.
- Ancrage.
Les deux premières étapes sont clairement axées sur la perte de poids. Et les deux derniers permettent de conforter le résultat obtenu depuis longtemps. Ensemble, cela permet d'éviter l'effet yo-yo.
L'effet « yo-yo » est la probabilité après un régime de retrouver non seulement votre poids d'origine, mais également d'ajouter quelques kilos en trop.
Avantages et inconvénients du régime
Il faut dire sur les avantages incontestables du régime. Si tout est fait selon les règles, l'excès de poids n'est pas restitué. La nouvelle masse corporelle reste au même niveau pendant longtemps. La règle principale est qu'après la fin du régime, vous ne pouvez pas commencer immédiatement à manger tout ce qui vous tombe sous la main. Suivez les recommandations de votre diététicienne.
L'avantage du régime est qu'il n'y a pas de sensation de faim. Le régime comprend 100 aliments différents à manger. En conséquence, il n'y a pas beaucoup de sentiment de limitation comme avec n'importe quel régime mono. Une personne qui perd du poids à cause de la faim ne souffre pas de vertiges ni d'évanouissements.
Mais il est important de parler des inconvénients du régime Ducan. Ils ne sont pas nombreux, mais ils sont :
Il est important de consulter votre médecin avant de commencer le régime. Tous les régimes ont des contre-indications.
- Une charge assez élevée sur les organes internes. Cela est particulièrement vrai pour les reins. Une formation importante de corps cétoniques due aux produits protéiques doit être éliminée du corps en temps opportun. Dans ce cas, la charge principale va aux reins. S'ils ne s'en sortent pas, la concentration de corps cétoniques dans le plasma sanguin peut augmenter et les médecins peuvent diagnostiquer une cétonose.
- Perdre du poids peut avoir un goût d'acétone dans la bouche. L'état de santé peut s'aggraver légèrement.
- Un régime riche en protéines peut entraîner de la constipation.
- De plus, des réductions drastiques de l'apport en graisses peuvent avoir un impact négatif sur la santé des femmes.
Les graisses dans le corps féminin sont responsables du cycle menstruel. Leur absence peut entraîner des dysfonctionnements du système reproducteur.
Cela vaut également la peine de parler avec votre médecin des vitamines. Si vous limitez la consommation de certains aliments, de nombreuses substances utiles nécessaires à l'organisme cesseront de s'écouler avec eux.
Des règles nutritionnelles à chaque étape du régime Ducan
Comme mentionné précédemment, le régime Dukan se compose de quatre étapes. À chaque phase du régime, vous pouvez manger une liste spécifique d'aliments. Vous ne devez en aucun cas ajouter quoi que ce soit à la liste des produits.
Le son d'avoine est autorisé tout au long du régime. Ils sont nécessaires afin de réduire le risque de constipation.
1ère phase du régime - "Attaque"
La première étape du régime dure de deux à sept jours, selon le résultat souhaité. Le stade s'appelle une attaque car il y a actuellement une forte diminution des glucides et des graisses dans l'alimentation. Les aliments de spécialité stimulent le corps à décomposer les graisses. Le métabolisme est accéléré et la perte de poids se produit. Au cours de cette étape, vous pouvez perdre jusqu'à 4 kilogrammes d'excès de poids. Il est important de ne consommer que 72 aliments protéinés autorisés.
2ème phase du régime - "Alternance"
Cette étape peut durer une semaine. La durée maximale n'est pas limitée et dépend du résultat souhaité. En moyenne, environ 1 kilogramme est perdu par semaine. La phase « alternance » est aussi appelée « croisière ». 28 légumes s'ajoutent aux 72 produits déjà existants.
Étape 3 du régime - "Consolidation"
Cette phase est nécessaire afin de consolider le résultat déjà obtenu. Si, après deux phases, de nombreux aliments riches en calories sont soudainement introduits dans le menu, le poids reviendra. Selon les règles élaborées par Pierre Dukan, la fixation devrait durer 10 jours pour chaque kilogramme perdu au cours des dernières semaines.
Étape 4 du régime - "Stabilisation"
La stabilisation est la nutrition. Il n'y a pas de limite de temps. La phase de "Stabilisation" ne doit pas devenir une étape, mais un mode de vie.
La même quantité de kilogrammes peut sembler complètement différente. Pendant et après le régime, vous devez faire du sport et mener une vie active.
Menu pour chaque jour du régime
Il n'y a pas de restrictions sur la quantité de nourriture, mais vous ne pouvez toujours pas trop manger. La modération est importante en tout.
Il existe de nombreuses ressources gratuites contenant des recettes photo pour les personnes suivant le régime Ducan. Grâce à l'immense table avec des produits autorisés, vous pouvez créer des plats délicieux et satisfaisants.
Vous trouverez ci-dessous un exemple de régime pour chaque jour du régime. Sauter des repas n'est pas souhaitable.
La durée moyenne de la première phase du régime est de 7 jours. Vous pouvez créer votre propre menu pour toute la semaine, ou vous pouvez suivre la liste ci-dessous. Chaque femme doit décider ce qui sera le plus pratique dans son cas.
Lundi
- Petit-déjeuner - œufs brouillés et café.
- Déjeuner - côtelettes de poulet et kéfir.
- Snack - fromage cottage.
- Dîner - fruits de mer et thé.
Mardi
- Petit déjeuner - casserole de caillé et thé.
- Déjeuner - soupe de viande avec des œufs durs.
- Snack - yaourt.
- Dîner - côtelettes et thé.
Mercredi
- Petit-déjeuner - pains au son avec fromage fondu et café
- Déjeuner - escalopes de poisson.
- Snack - casserole de fromage cottage.
- Dîner - viande cuite au four et kéfir.
jeudi
- Petit-déjeuner - œufs brouillés, café au saumon légèrement salé.
- Déjeuner - soupe de poisson avec pain au son.
- Snack - fromage cottage.
- Dîner - filet de poulet grillé et thé.
vendredi
- Petit-déjeuner - pain au son avec jambon de dinde et café.
- Déjeuner - langue de boeuf bouillie.
- Snack - casserole de caillé.
- Dîner - crevettes bouillies et thé.
samedi
- Petit-déjeuner - crêpes au son et thé.
- Déjeuner - soupe aux boulettes de viande.
- Collation - syrniki.
- Dîner - ragoût de poisson et thé.
dimanche
- Petit-déjeuner - œuf poché et café.
- Déjeuner - soupe aux boulettes de viande.
- Snack - yaourt.
- Dîner - escalopes de dinde et kéfir.
N'oubliez pas l'importance de l'eau pendant le régime. Vous devez boire au moins 1, 5 litre d'eau propre par jour sans gaz.
Dans la deuxième phase, certains aliments contenant des glucides peuvent être introduits dans l'alimentation. La durée de l'étape est choisie individuellement. Vous trouverez ci-dessous une option de repas pour une semaine.
Lundi
- Petit-déjeuner - œufs brouillés et café.
- Déjeuner - côtelettes de poulet et kéfir.
- Snack - fromage cottage.
- Dîner - fruits de mer et thé.
Mardi
- Petit déjeuner - casserole de caillé et thé.
- Déjeuner - boulettes de poisson et salade de concombres, tomates et laitue saupoudrées de jus de citron.
- Snack - yaourt.
- Dîner - côtelettes et thé.
Mercredi
- Petit-déjeuner - pains au son avec du poisson légèrement salé et du café
- Déjeuner - soupe de légumes au bœuf.
- Snack - crêpes au son et thé.
- Dîner - viande au four, salade et kéfir.
jeudi
- Petit déjeuner - omelette au jambon et café
- Déjeuner - soupe de poisson avec pain au son.
- Snack - fromage cottage.
- Dîner - rouleau de viande avec fromage à la crème et thé.
vendredi
- Petit-déjeuner - pain au son avec jambon de dinde et café.
- Déjeuner - langue de boeuf bouillie.
- Snack - casserole de caillé.
- Dîner - ragoût de légumes avec dinde et thé.
samedi
- Petit-déjeuner - crêpes au son et thé.
- Déjeuner - foie de boeuf mijoté.
- Collation - syrniki.
- Dîner - ragoût de poisson avec légumes et thé.
dimanche
- Petit-déjeuner - fromage cottage avec yaourt.
- Déjeuner - soupe aux boulettes de viande.
- Snack - yaourt.
- Dîner - côtelettes de poisson et thé.
La troisième phase du régime Ducan est la "consolidation". Le régime de base est à peu près le même, mais il y a quelques bons ajouts alimentaires. Le samedi, ajoutez un verre de vin rouge pour le dîner. Vous pouvez ajouter une sorte de dessert. La règle principale est que vous ne pouvez pas avoir de dessert et d'alcool dans votre alimentation pendant un ou deux jours de suite. Une fois par jour, vous pouvez ajouter des baies, une banane ou des noix à l'un des repas. Une à deux fois par semaine pour le déjeuner ou le dîner, vous pouvez ajouter un accompagnement (riz, pâtes). Mais vous devez cuisiner tous les plats sans huile.
Cette phase du régime n'est pas destinée à la perte de poids. À ce stade, le résultat souhaité devrait déjà être obtenu. Il ne reste plus qu'à le sécuriser. Une fois par semaine, il est nécessaire de faire une journée protéinée à partir de la semaine d'Attaque. Pierre Ducan conseille de le faire jeudi.
La quatrième étape n'implique aucune interdiction. Il est important d'aborder le processus nutritionnel de manière rationnelle et de ne pas trop manger. Il est conseillé de faire une journée de jeûne une fois par semaine et de ne manger que des aliments de la phase "d'attaque".